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인천공항초, 전통 장 만들기 체험
‘직접 만든 고추장, 맛이 궁금해요!’
기사입력 : 2020.12.16 14:49
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인천공항초등학교는 지난 4일 5학년 학생들을 대상으로 마을연계 교육활동으로 전통 장 만들기 체험을 했다.
공항초에서는 이번 체험교육을 흔히 접하는 고추장을 직접 만들어봄으로써 우리 음식에 관심을 높이고, 건강에 좋은 우리 전통 장을 즐겨 먹는 식습관까지 얻을 수 있게 하는 취지로 진행했다. 학생들은 고추장의 역사적 스토리와 재료의 특성을 재미있는 이야기를 통해 들을 수 있었고, 준비된 재료로 직접 고추장을 만들면서 우리 음식문화와 역사를 이해하는 시간을 가졌다. 또한 고추장 보관법과 고추장으로 만들 수 있는 음식에 대해 알아보며 전통 음식에 대한 관심도 높일 수 있었다.
수업에 참여한 5학년 학생들은 “직접 고추장을 만들 수 있다는 게 신기하다”며 “내가 만든 고추장이 평소 먹는 고추장과 비교해서 어떨지, 얼른 숙성시켜서 떡볶이나 불고기 같은 음식에 이용해보고 싶다”고 했다. 수업을 진행한 교사들도 “활동을 위해 많은 준비와 수고를 하였지만 학생들이 체험을 통해 살아있는 배움을 얻는 모습이 기쁘다”고 말하고 “오랫동안 준비하였던 체험활동을 학생들에게 제공할 수 있어서 매우 만족한다”고 했다.
체험활동을 참관한 전정심 교장도 밝게 웃는 학생들의 소감을 들으며 “인천공항초등학교는 앞으로도 방역 수칙을 준수하면서 유익하게 배울 수 있는 체험 교육을 많이 준비해 학생들이 즐겁게 수업을 진행할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
